Болгарская палочка Hansen Lb-12 - моновидовая закваска, которая содержит только болгарскую палочку. В основном используется в производстве йогуртов и других молочнокислых продуктов. Культура обычно применяется в сочетании с культурами YoFlex или Nu-trish. Также можно использовать в производстве итальянских сыров вместе с другими культурами, например Streptococcus thermophilus.

Состав: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Размер упаковки: 50U, упаковки хватит на переработку до 500 л молока

Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Срок годности 24 месяца.

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

Производитель: Chr. Hansen, Дания