Мезо-термофильная закваска Sacco MOS 062/064 D (10UC)
Похожие товары
Аналогичные товары
Мезо-термофильная закваска Sacco Lyofast MOS 062/064 D обеспечивает однородное и контролируемое производство свежих, мягких, полутвердых и твердых сыров - Голландский, Гауда, Азиаго, Эдам, Чеддер, Маасдам с температурой второго нагрева 36-42ºС. Также подойдет для творога с хорошим удержанием влаги.
Состав:
- Lactococcus lactis lactis,
- Streptococcus thermophilus
Способ применения: посыпьте порошок закваски на поверхность молока, подождите 2 минуты и медленно перемешайте в течение 10-15 минут. Оставьте молоко сквашиваться на срок, указанный в рецепте.
Размер упаковки: 10UС, упаковки хватит на переработку до 2000 л молока
Рекомендации по применению:
- Свежий сыр - 1 упаковка на 500-2000 л молока
- Мягкий сыр - 1 упаковка на 500-1400 л молока
- Полутвердый сыр - 1 упаковка на 500-1400 л молока
- Творог - 1 упаковка на 500-2000 л молока
Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Срок годности 18 месяцев.
Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.
Производитель: Sacco S.r.l., Италия
Мезо-термофильная закваска Sacco MOS 062/064 D (10UC)
Похожие товары
Аналогичные товары
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос