Мезо-термофильная закваска RM 32 / RM 34 (50 DCU)
Артикул:
2706-1
Похожие товары
Аналогичные товары
Описание
Мезо-термофильная закваска RM 32 / RM 34 - концентрированная молочная закваска прямого внесения. Применяется для приготовления полутвердых сыров, сыра Чеддер, Эдам, Гауда.
Состав:
- Lactococcus lactis,
- Lactococcus cremoris,
- Lactococcus diacetylactis,
- Streptococcus thermophilus
Дозировка:
- Полутвердый сыр: 6,25 - 7,5 DCU на 100 л молока
- Чеддер: 5 - 7,25 DCU на 100 л молока
- Эдам, Гауда: 3,75 - 6,25 DCU на 100 л молока
Размер упаковки: 50 DCU. Упаковка рассчитана до 1000 л молока.
Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 18 месяцев.
Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.
Производитель: Danisco France SAS, Франция
Примечание: RM 32 / RM 34 - различие в разновидности штаммов по устойчивости к бактериофагам.
Мезо-термофильная закваска RM 32 / RM 34 (50 DCU)
Характеристики
Артикул
—
2706-1
Тип закваски
—
Мезо-термофильная
Объем молока
—
501 - 1000 л
Производитель
—
Danisco, Франция
Для сыров
—
Российский, Чеддер, Эдам, Гауда, Том, Голландский, Сметанковый, Советский
Состав
—
Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Ароматообразующая
—
Нет
Похожие товары
Аналогичные товары
Артикул
2706-1
Авторизуйтесь,
чтобы использовать бонусы
1 560 руб.
В наличии
Цена
1560 руб.
Купить в 1 клик
В корзину
Бесплатная доставка от 4 000 руб.
Способы получения заказа
Курьерская доставка
с 16.02 от 190 ₽
СДЕК и Почта России
с 16.02 от 110 ₽
Самовывоз
сегодня, бесплатно
Рассчитать доставку
Хочу в подарок
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос